【ひょうたんやまヒロ歯科通信1091】秋刀魚

皆さん、こんばんは。

東大阪の近鉄瓢箪山(ひょうたんやま)駅降りて10歩にあるひょうたんやまヒロ歯科副院長の松倉 徳明です。

昨日は久しぶりの晴れで非常に過ごしやすかったですね〜。

最近は秋雨前線の影響で、なかなか天気がパッとしなかったですからね。

そんな晴れた日に、私は秋刀魚を食べました!

以前から私が秋刀魚が好きなことは紹介させて頂いていたのですが、今年はまだ秋刀魚にありつけていなかったんです。

今年の秋刀魚は太くて脂ものっているんだとか。

時期的にちらほら最近になって秋刀魚の話題を聞くようになってきました!

これは以前から書かせて頂いている、私の大好きな秋刀魚の見分け方なんですが、魚屋さんで秋刀魚を買うときに、お店の方に教えてもらったので紹介しますね。

「新鮮で美味しい秋刀魚の見分け方とは」

1 .くちばしが黄色いもの

2.太っていて、重みのあるもの

3.身に弾力のあるもの(触れることができれば)

4.目が澄んでいるもの(黒目の周りが濁っていない)

このことを教えてもらってから、秋刀魚を意識して選んでいますが、いつもとても美味しい秋刀魚に出会えています。(笑)

皆さんも良ければ秋刀魚を買うときに活用してみてくださいね。

それでは秋を満喫しましょう!

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